Nach einem kalten, grauen Herbst- oder Wintertag gibt es doch nichts besseres als ein leckeres Essen, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Für mich gehört das folgende Gericht ohne Einschränkungen dazu - Pulled Beef mit Gemüse. Und außerdem ist es perfekt für ein Essen mit der Familie oder Freunden, denn man... Weiterlesen →
Wer sie noch nicht gebacken hat, der wird bestimmt bald mit der Plätzchenbäckerei beginnen. Für mich gibt es seit letztem Jahr kein Halten mehr, sobald der November angebrochen ist. Schuld daran sind die wundervollen Koch- und Backbücher der Serie NEW YORK CHRISTMAS. New York ist für mich das Sinnbild für Weihnachten in der Stadt (irgendwann... Weiterlesen →
Wenn es draußen so richtig schön kalt, regnerisch und stürmisch ist, verkrieche ich mich am liebsten auf die Couch... mit einem guten Buch, einer schönen Tasse Tee oder Kaffee... und Keksen. Wenn, dann richtig! Und am besten mit großen amerikanischen Cookies. Also habe ich heute Morgen schnell Nachschub gebacken und das Rezept möchte ich Euch... Weiterlesen →
Zu einem kuscheligen und entspannten Wochenende gehört bei uns auch immer ein richtig leckeres Essen. Etwas für die Seele UND den Magen. Einer meiner absoluten Lieblingsköche, Jamie Oliver, hat diesem Thema ein ganzes Kochbuch namens "Jamies Wohlfühlküche" gewidmet. In den kalten und dunklen Monaten hat es einen festen Platz unter meinen am meist genutzten Kochbüchern... Weiterlesen →
Waffeln kann so ziemlich niemand widerstehen, schon gar nicht in der kalten Jahreszeit. Und Kartoffeln gehen eigentlich auch immer. Also warum nicht einmal beides kombinieren? Für die leckeren Kartoffelwaffeln benötigt man (4-6 Waffeln, je nach Größe des Waffeleisens): 500g geschälte Pellkartoffeln 3 Eier 125g Mehl 50g zerlassene Butter Salz, Pfeffer 1 Becher Sauerrahm Räucherlachs, Menge... Weiterlesen →
Das erste Herbstwetter hält Einzug - was passt da besser als ein leckeres Kürbisgericht?! Und es muss nicht immer Suppe sein. Leckere Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis, dazu Speckwürfel und Salbei, passen perfekt in die beginnende Herbstzeit und sind schnell zubereitet. Was man dafür braucht (für 2 Personen): 500g Kartoffeln einen kleinen Butternusskürbis 1 Ei... Weiterlesen →
Nicht erst seit der Serie VIKINGS übt diese Kultur eine unbestreitbare Anziehung auf viele Menschen aus. Daher lag nichts näher, als während unseres Urlaubs an der Ostsee einen Abstecher nach Haithabu, nördlich von Kiel, zu machen. Nach der Völkerwanderung, in der viele Sachsen und Angeln nach England auswanderten, drangen Dänen und Jüten in der ersten... Weiterlesen →
Irgendwie scheint dieses Jahr alles ein wenig schneller voranzuschreiten. Der Sommer begann früh mit hohen Temperaturen und nun gibt es bereits seit Anfang August die ersten Zwetschgen. Und wenn ich diese sehe, geht mir mein Herz auf. Wahrscheinlich liegt es daran, dass ich im Herbst geboren wurde und Pflaumen seit je her ein erster Vorbote... Weiterlesen →
Kennt Ihr das auch? Egal, wie gut oder schlecht es einem geht, es gibt ein Gericht, das kann man immer essen... Mir geht das so mit Pfannkuchen. Und meiner besseren Hälfte ebenso. Pfannkuchen gibt es bei uns recht häufig als Mittagsgericht. Meist süß, aber ab und an auch mal herzhaft. Un das nicht nur in... Weiterlesen →
In den Sommermonaten etwas für ein Kaffeekränzchen oder als Nachtisch zu finden, was zum einen kein Eis ist und zum anderen aber nicht zu schwer im Magen liegt - das ist schon eine kleine Herausforderung. Wir essen gerne am Wochenende statt ein warmes Gericht am Mittag eine Süßspeise und deswegen bin ich immer auf der... Weiterlesen →
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